ISO 7543-2:1993
辣椒和辣椒油树脂 辣椒素总含量的测定 第2部分:高效液相色谱方法
Chillies and chilli oleoresins; determination of total capsaicinoid content; part 2: method using high-performance liquid chromatography
ISO 7543-2:1993 发布历史
ISO 7543-2:1993由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1993-07。
ISO 7543-2:1993 在中国标准分类中归属于: B36 香料、佐料作物与产品,X44 食用香料。
本标准有等同采用的 中文版 GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法
ISO 7543-2:1993的历代版本如下：
- 1993年 ISO 7543-2:1993 辣椒和辣椒油树脂 辣椒素总含量的测定 第2部分:高效液相色谱方法
规定了通过高效液相色谱法测定整个辣椒或辣椒粉（通常为 Capsicum frutescens L.）及其提取物（油树脂）的总辣椒素含量的方法。 该含量是根据辣椒素、去甲二氢辣椒素和二氢辣椒素的总量计算的，以壬酸香草酰胺表示，这是所选的参考物质。 该方法能够分离辣椒素和壬酸香草酰胺。
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