近年来，精酿啤酒销售火爆，许多主流啤酒厂纷纷改造传统生产线，打出自己的精酿品牌。从行业发展来看，精酿啤酒依然面临着行业标准缺失，基础质量参差不齐等问题。专家表示，精酿啤酒企业应该在产品的质量上多下功夫，才能生产出品质过硬、被市场认可的产品 在位于青岛市市南区湖北路17号的光影俱乐部，有一个精酿啤酒吧，每天吸引着众多消费者前去尝鲜。...
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。 带着海外文化基因的精酿啤酒，在上海、北京、广州等国内一线城市表现出色，年轻人尤其是千禧一代消费者拥有与其他国家同龄人相似的消费观念，对精酿啤酒表现出巨大的消费热情。 值得关注的是，催生国内精酿啤酒快速发展的，除市场快速扩容外，还有高价背后的高额利润。...
近日，啤酒市场再度传出重磅消息，熊猫精酿宣布与美国锡拉丘兹Empire Brewing Co.啤酒精酿公司进行深度精酿啤酒合作，联合推出全新苦丁IPA啤酒“Kuding-ta IPA”。此次合作是美式精酿技巧与中国传统材料的首次结合，消息一经传出，立即引发业内高度关注。 ...
啤酒挥发性香气检测顶空-气相色谱-离子迁移谱法苦味、酸味、水果味、焦糖味、花香……啤酒因风味多样得到广大消费者的喜爱。精酿啤酒是以麦芽、啤酒花、酵母、某些天然添加物及水为原料，在酿造过程中，不添加与调整风味无关的物质，按传统工艺在小型啤酒生产线内经低温发酵生产的具有各种风味与浓郁口感的一类啤酒。风味是衡量啤酒品质的重要因素，其对啤酒的风格、口感起决定性作用。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号