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鲜刺参为原料, 经过酶解、超滤等手段制得了高纯度的低分子量海参肽。本文通过海参肽对小鼠负重游泳和转棒时间、运动后小鼠血尿素氮和肝糖原含量等抗疲劳指标综合分析了其抗疲劳作用, 为进一步开发抗疲劳功能显著的功能食品奠定理论基础。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 实验动物 昆明种雄雌小鼠各半, 体重18g~22g。1.1.2 实验材料 海参肽, 分子量小于1500D的肽占90%以上。...
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