记者获悉,江苏省组织专家对公开征集的立项建议进行遴选和评审,将熟制小龙虾、扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油、糯米藕等5类食品以及青奥会食源性致病微生物快速检测、乳粉及婴幼儿配方奶粉中α-乳清蛋白测定等4种食品安全监管急需的产品检验方法,确定为2013年食品安全地方标准立项计划。此前,南京盐水鸭等7个项目被确定为2012年省食品安全地方标准立项计划,并报江苏省卫生厅批准。...
这21项食品安全地方标准中,包括三大类:一是涉及青团、冰点心、糟卤、现制饮料、色拉、冷面、食用干制肉皮等的11项产品类标准;二是包括食品生产小作坊、工业化豆芽生产、中央厨房、餐饮服务团体膳食外卖等的食品安全经营规范类标准;三是包括味精中硫化钠的测定、火锅食品中罂粟成分的测定等检验方法类标准。...
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