ISO 18329:2004 | IDF 193:2004
乳和乳制品糠氨酸含量的测定离子对反相高效液相色谱法

Milk and milk products — Determination of furosine content — Ion-pair reverse-phase high-performance liquid chromatography method

乳和乳制品糠氨酸含量的测定离子对反相高效液相色谱法 不是强制性中国国家标准，您可以免费下载预览页

非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试：免费下载 ISO 18329:2004 | IDF 193:2004 前三页，或者稍后再访问。

您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “立即购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。

标准号: ISO 18329:2004 | IDF 193:2004
发布: 2004年
发布单位: 国际标准化组织
当前最新: ISO 18329:2004

ISO 18329:2004 | IDF 193:2004相似标准

ISO 18329:2004 乳和乳制品.furosine含量的测定.离子对反相高效液相色谱法 BS ISO 18329:2004 乳和乳制品.furosine含量的测定.离子对反相高效液相色谱法 ISO 18329:2004|IDF 193:2004 乳和乳制品 furosine含量的测定离子对反相高效液相色谱法 DS/ISO 18329:2004 乳和乳制品呋喃糖含量的测定离子对反相高效液相色谱法 NY/T 1332-2007 乳与乳制品中5-羟甲基糠醛含量的测定高效液相色谱法

推荐

奶制品中复原乳的鉴定“秘籍”：使用 UHPLC 法分析奶制品中的糠氨酸

因此在农业部行业标准中，将糠氨酸的含量测定作为区分巴氏杀菌乳和 UHT 灭菌乳中复原乳的手段之一。糠氨酸含量测定的难点有哪些？糠氨酸的极性很强，在普通反相 C18色谱柱上的保留不好，不容易与经强酸处理后产生的大量极性杂质分离。因此所用色谱条件比较特殊，需要使用离子对试剂或极低比例的有机相才能勉强分离极性杂质。而使用离子对试剂又会对色谱柱造成很大伤害，导致色谱柱变性并降低方法的一致性。...

增强免疫，“乳”何做到？珀金埃尔默助力优质乳工程

乳品中活性蛋白对热敏感，高温可以使乳品中活性蛋白含量降低，为实现牛奶天然活性营养的保存，通过检测乳品中活性蛋白含量控制巴氏杀菌温度，最大程度降低活性蛋白损失。糠氨酸是牛奶热加工过程中出现的副产物，加热强度越高，糠氨酸生成数量就越高，牛奶中的活性成分损失就越多，很可能就不是优质牛奶。...

新闻速递|啥叫复原奶，明天见分晓！

通过测定生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳（即常温奶）和奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型，可判定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否添加了复原乳。该标准由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）修订，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效缩短了检测时间，提高了检测效率。经多家检测机构验证，该标准能够确保检出结果的准确性。...

农业部新标准“剑指”牛奶违规添加“还原奶”

通过测定生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳(即常温奶)和奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型，可判定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否添加了复原乳。　　该标准由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)修订，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效缩短了检测时间，提高了检测效率。...

ISO 18329:2004 | IDF 193:2004 中可能用到的仪器设备

液相色谱仪LC

ISO 18329:2004 | IDF 193:2004乳和乳制品 糠氨酸含量的测定 离子对反相高效液相色谱法