凯氏定氮法测定食品中蛋白质的基本原理:食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量。该法属于酸碱滴定法。...
监测实践证明, 相当多的水和废水样品中氨氮含量普遍较高, 最适宜采用滴定法。针对国标方法的局限性, 我们对实验方法进行了改进测定,选用凯氏定氮仪和电位滴定相结合的方法进行测定,该方法操作简单,且省时、省力、高效、准确,还节省了大量试剂,降低了实验成本,可用于监督监测,抽查抽测、突发性污染事故,应急监测等测试工作。...
-2000 肥料中氨态氮含量的测定 蒸馏后滴定法王迪轩.新编肥料使用技术手册.北京:化学工业出版社,2013年1月:5-6海能仪器,专业的分析仪器制造商。...
结果的准确度还可以进行校准,使用干燥的硝酸铵,利用硝酸铵替代样品检测,能够对结果的准确性进行校准。[2] 2.3 提高测定准确性 上文介绍采用蒸馏后滴定法测定肥料中总氮的含量,直接后滴定法也能对肥料中的总氮含量进行测定,利用蒸馏法使氮逸出,然后借助硼酸的吸收力,将吸收后的氮用酸溶液滴定,从而快速测出肥料中总氮的含量,这种方法较为简单快速。...
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