T/YNFS 1.2—2021
深纹核桃生产加工技术规程 第2部分：产地初加工
Technical regulation for Juglans sigillata production and processing— Part 2：Pre-processing of production place
说明：
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- 适用范围
- 前? 言 II 引 言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 果实采收 1 4.1 采收时期 1 4.2 采收方法 1 4.3 果实分类 1 5 脱青皮 1 5.1 裂皮核桃 2 5.2 青皮核桃 2 6 漂洗 2 6.1 漂洗用水 2 6.2 漂洗方法 2 7 干燥 2 7.1 加热方式 2 7.2 温度和时间的控制 2 7.3 要求 3 8 破壳 3 8.1 手工破壳 3 8.2 机械破壳 3 9 去仁衣 3 9.1 混合碱液去皮法 3 9.2 蒸煮物理去皮法 3 9.3 冻融去皮法 3