2023年12月5日，上海市食品学会正式批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准（T/SSFS0008-2023），本标准于2024年1月1日实施。食品中的菌落总数是判定食品被微生物污染程度及卫生质量的重要指标, 反映食品生产、运输过程中是否符合卫生要求, 并对被检样品做出适当的卫生评价。...
关于批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准的公告各有关单位： 根据《上海市食品学会团体标准工作管理办法》的相关规定，现批准发布《食品中菌落总数的快速测定 测试片法》团体标准（T/SSFS0008-2023），2023年12月5日发布，2024年1月1日实施，现予公告。 上海市食品学会 2023年12月5日...
参考文献： [1]GB4789.2-2010，食品微生物学检验菌落总数测定[S]．北京：中国标准出版社，2010 [2]黄伟伟，食品中菌落总数的国标法测定注意事项及快速检测技术.台湾农业探索，2012（6）. [3]卢崇南，刘毅，吴达勇.ｐＨ值对菌落总数检测结果的分析[J]．国际医药卫生导报，2005(15) ：121-122. [4]王晓文，张俊伟 ．TTC 应 用 于 食 品菌落总 数 测 定...
食品中菌落总数反映了食品在生产过程中的卫生情况，体现食品被细菌污染的程度，是做出科学卫生评价的重要指标之一。本文主要对国标法微生物检测中菌落总数测定采用的传统方法即平板计数法的注意事项进行相关的分析，并着重介绍了快速检测技术在菌落总数检测中的应用。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号