阈值较低的胺类物质具有刺激性气味造成人体的不适;酯类物质具有醚样气味,让人头晕恶心;醛类,苯类也比较刺激;酮类物质有辛辣味,臭味等......Alpha MOS 的电子鼻能够检测总体气味的好坏,同时自带的Arochembase 数据库有涵盖10,000种化合物,其中涵盖3,450+带有气味描述词的化合物,并且记录了感官阈值,发表的文献标题等。...
感官检测法是将气味类型分类,强度分级,靠专业人员通过嗅辨的方式来进行判断,目前法规规定的异味检测方法都主要是感官检测法,比如我们每天都要接触的饮用水,就是按照国标《GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标》,采用感官检测法来检测气味质量的。感官检测法或许可以帮助我们鉴定产品质量,但是无法提供化学信息,如果需要准确定位异味物质,快速解决问题,仍需依靠仪器。...
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