EN ISO 660:2020
动植物脂肪和油.酸值和酸度的测定

Animal and vegetable fats and oils - Determination of acid value and acidity (ISO 660:2020)

2021-03

 

 

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标准号
EN ISO 660:2020
发布
2020年
发布单位
欧洲标准化委员会
当前最新
EN ISO 660:2020
 
 
适用范围
本文件规定了三种测定动植物油脂（以下简称“脂肪”）酸度的方法（两种滴定法和一种电位法）。酸度优选以酸值表示，或者以常规计算的酸度表示。本文件适用于精炼和粗制植物或动物脂肪和油、皂脚脂肪酸或工业脂肪酸。它不适用于蜡。由于这些方法完全非特异性，因此它们不适用于区分无机酸、游离脂肪酸和其他有机酸。因此，酸值包括存在的任何无机酸。奶和奶制品（或来自奶和奶制品的脂肪）不包括在本文件的范围内。

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