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要和水果”抢营养“ 乔勇进研究员指出,不同种类的水果保鲜期不一样,同一水果的不同品种保鲜期也会不同,长则几个月甚至是十几个月,有的则仅仅几天。一般来说,从采摘开始,水蜜桃的保鲜期在20-25天,黄桃可达30天以上,巨峰葡萄有3-4个月,大樱桃60-80天…… 一般水果在9成熟的时候采摘,1-3天达到最佳品尝期。贮藏水果一般8成熟采摘贮藏为多,经过贮运环节,少则几天,多则几个月。...
一般来说,从采摘开始,水蜜桃的保鲜期在20—25天,黄桃可达30天以上,巨峰葡萄有3—4个月,大樱桃60—80天……一般水果在九成熟的时候采摘,1—3天达到最佳品尝期。贮藏水果一般八成熟采摘贮藏为多,经过贮运环节,少则几天,多则几个月。需要注意的是,大部分水果上架后已是最佳营养风味期,买回家后应尽快食用。...
北京:中国林业出版社,2020.[3]Hallettt I C, Wegrzyn T F, MacRae E A....
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