T/ZFDSA 09-2024由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2024-05-09,并于 2024-05-12 实施。
T/ZFDSA 09-2024在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
T/ZFDSA 09-2024 茯苓煲鸡汤制作标准的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/ZFDSA 09-2024 。
本文件是按照《中华人民共和国标准化法》、国家标准委、民政部《团体标准管理规定》(国标委联〔2019〕1 号)和 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准规定了茯苓煲鸡汤的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售茯苓鸡汤类产品。 该文件可供郑州食品药品监督协会内所有成员单位自愿采用,在协会登记备案。非会员单位需要得到书面授权方可使用。由郑州食品药品监督协会负责解释。 文件名称及编号: T/ZFDSA 09—2024 《茯苓煲鸡汤制作标准》
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秋冬季到了,不少广州人开始用各种药材煲汤滋补身体,喝汤成为广州人秋冬进补的“规定动作”,而饭前来碗汤更是广州人的饮食习惯之一。 连日来,记者走访发现,从街边小店到中高档酒楼,都少不了类似“当归汤”、“花旗参乌鸡汤”、“天麻猪脑汤”等药膳菜品,当归、薏米、花旗参等更是成为这些菜品里的常客。 ...
3、鸡汤到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。...
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