30款超好喝的汤,让你每天不重样玉米萝卜大骨汤、冬瓜丸子汤、竹笋香菇汤、荷叶乌鸡汤……30款汤不仅入口鲜美,而且养生健康。想为家人煲一碗爱心汤?转发学起来!...
秋冬季到了,不少广州人开始用各种药材煲汤滋补身体,喝汤成为广州人秋冬进补的“规定动作”,而饭前来碗汤更是广州人的饮食习惯之一。 连日来,记者走访发现,从街边小店到中高档酒楼,都少不了类似“当归汤”、“花旗参乌鸡汤”、“天麻猪脑汤”等药膳菜品,当归、薏米、花旗参等更是成为这些菜品里的常客。 ...
3、鸡汤到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。...
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