近日,中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》,全文如下:关于发布推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》的通告国卫通〔2019〕6号现发布推荐性卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》,编号和名称如下:WS/T 652—2019食物血糖生成指数测定方法该标准自2019年12月1日起施行。特此通告。 国家卫生健康委员会 2019年6月11日...
GI(Glycemic index)为食物血糖生成指数或生糖指数,用来衡量食物中可利用碳水化合物对人体血糖浓度升高程度的影响,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GL(Glycemic Load) 为血糖负荷, 是将食物生糖指数(GI值)与食物消化过程中摄入的可利用碳水化合物量相结合,描述食物对血糖影响的综合效应。...
而中国营养学会发布的《预包装食品血糖生成指数标示规范》(征求意见稿)拟规定,采用《食物血糖生成指数测定方法》(WS/T 652-2019)方法测定,GI数值在0<GI<55的食品,可归为低GI食品。2015年,原国家卫计委发布的《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922-2013)问答中明确指出,糖尿病患者用全营养配方食品应为低血糖生成指数(GI)配方,GI<55。...
不同食物在被摄入后,引起血糖上升的幅度不同,有的食物GI值较高,摄入后在短时间之内就会引起血糖快速上升,有的食物GI值较低,摄入后血糖上升比较缓慢平稳,《WS/T 652-2019 食物血糖生成指数测定方法》中以血糖生成指数55和70为界,食物可分为低、中等、高GI食物,GI值低于55的食物,我们就可以称之为低GI食物。...
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