T/SDJKR 0001—2021
健康肉全链条质量管理规范猪肉

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标准号: T/SDJKR 0001—2021
发布日期: 2021年07月20日
实施日期: 2021年08月25日
废止日期: 无
中国标准分类号: A039
国际标准分类号: 67.040
发布单位: 中国团体标准

适用范围: 1.理化指标应符合以下规定：水分(背最长肌)，%　≤74　GB 5009.3 挥发性盐基氮，mg/100g　≤13　GB 5009.228 2.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。菌落总数/(CFU/g)　1×106 大肠菌群/(MPN/10)　1×104 沙门氏菌　不得检出

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