T/SDJKR 0001—2021
健康肉全链条质量管理规范 猪肉

标准号

T/SDJKR 0001—2021

发布日期

2021年07月20日

实施日期

2021年08月25日

废止日期

无

中国标准分类号

A039

国际标准分类号

67.040

发布单位

中国团体标准

适用范围

1.理化指标应符合以下规定： 水分(背最长肌)，%　≤74　GB 5009.3 挥发性盐基氮，mg/100g　≤13　GB 5009.228 2.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。 菌落总数/(CFU/g)　1×106 大肠菌群/(MPN/10)　1×104 沙门氏菌　不得检出