T/XMSC 002-2022
蔬菜（盐渍菜）初加工规范

Specification for preliminary processing of vegetables (pickled vegetables)

被代替

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标准号

T/XMSC 002-2022

发布

2022年

发布单位

中国团体标准

替代标准

T/XMSC 002-2023

当前最新

T/XMSC 002-2023

 

 

适用范围

       本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求。        本文件适用于沈阳地区蔬菜（盐渍菜）的初加工，其他地区可参照使用。

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