ASTM F1217-17(2023)
蒸汽炊具标准规范
Standard Specification for Cooker, Steam
- 标准号
- ASTM F1217-17(2023)
- 发布
- 2023年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 当前最新
- ASTM F1217-17(2023)
- 引用标准
- ANSI B1.1 ANSI Z1.4 ANSI Z21.41 ANSI Z21.69 ANSI Z83.11 ANSI/NFPA 54 ASTM A1011/A1011M ASTM A176 ASTM A240/A240M ASTM A268/A268M ASTM A269 ASTM A276 ASTM A36/A36M ASTM A478 ASTM A568/A568M ASTM A635/A635M ASTM B108 ASTM B209 ASTM D3951 ASTM F1166 ASTM F1484 ASTM F760 MIL-STD-461
- 适用范围
- 1.1 本规范涵盖以蒸汽为热源的食品炊具和食品再加热器。这些装置也称为蒸锅、蒸汽烤箱和蒸汽炊具，它们在商业和机构食品服务机构中利用燃气、电热或蒸汽盘管源或其组合产生的蒸汽。本规范可用于低于零压的蒸锅、压力蒸锅、压力/无压组合蒸锅、无锅炉蒸锅和无连接蒸锅，并且不包括通常包装其烹饪的食物的食品加工商使用的蒸汽烹饪设备。
1.2 以英寸-磅为单位的数值应视为标准值。括号中给出的 SI 值仅供参考。
1.3 本标准可能涉及危险材料、操作和设备。本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任建立适当的安全、健康和环境实践，并在使用前确定监管限制的适用性。
1.4 本国际标准是根据世界贸易组织贸易技术壁垒（TBT）委员会发布的《关于制定国际标准、指南和建议的原则的决定》中确立的国际公认的标准化原则制定的。