ASTM F1217-03
蒸汽炊具的标准规范

Standard Specification for Cooker, Steam

被代替

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标准号

ASTM F1217-03

发布

2003年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F1217-10

当前最新

ASTM F1217-17(2023)

 

 

适用范围

1.1 本规范涵盖以蒸汽为热源的食品炊具和食品再加热器。这些装置也称为蒸锅、蒸汽烤箱和蒸汽炊具，它们在商业和机构食品服务机构中利用燃气、电热或蒸汽盘管源或其组合产生的蒸汽。本规范可用于零压蒸汽锅、压力蒸汽锅和组合压力/无压蒸汽锅，不包括通常包装其烹饪的食品的食品加工商使用的蒸汽烹饪设备。
1.2 以英寸磅为单位的数值均应被视为标准。括号中给出的 SI 值仅供参考。
1.3 本标准可能涉及危险材料、操作和设备。本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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