ATP检测在餐饮业的应用ATP荧光检测仪在餐饮业中有着广泛的应用,以下是一些主要领域:1、食品卫生:餐饮业需要确保其食品在制备、储存和供应过程中保持高水平的卫生标准。ATP检测可以帮助餐厅、食品加工厂和食品供应商迅速检测出潜在的细菌和污染物。2、餐具和厨房设备卫生:餐具和厨房设备的卫生也至关重要。使用ATP检测仪,可以轻松检测出餐具、炉灶、烤箱、冰箱等设备表面的卫生状况。...
随着世界经济和文化的不断交流和融合,世界各国或地区餐饮业的相互输入和输出也变得更加频繁。继新加坡餐饮卫生监管相关知识分享外,食品伙伴网此次与大家一起探讨加拿大餐饮业的监管,以期为中国餐饮企业进军加拿大市场提供技术参考。 一、加拿大餐饮业监管简介 加拿大联邦层面负责食品安全管理的主要机构为卫生部和食品检验署,但对餐饮业的食品安全监管主要由各省、市地方当局负责,并未由联邦层面进行直接监管。...
10月1日,记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉,全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称,该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站,还包括食堂、中央厨房等集体就餐、送餐单位。 ...
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