T/YMCA 001-2019
淮扬菜团餐制作技艺

Huaiyang cuisine group mealscook skills


T/YMCA 001-2019 中，可能用到以下仪器

 

维科美拓虾米快速卤素水分测定仪 虾米水分分析仪VM-5S

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维科美拓文蛤水分测定仪VM-01S

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维科美拓冰糖麻饼水分测定仪VM-01S

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T/YMCA 001-2019
标准号
T/YMCA 001-2019
发布
2019年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/YMCA 001-2019
 
 
规定了淮扬菜团餐制作技艺的术语和定义、淮扬菜团餐品种与供应、冷菜、热菜、主食等。

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