为保障市民饮食安全,我市加大对集体用餐配送单位的监管力度,强化集体用餐配送单位食品安全第一责任人意识,防止发生系统性、群体性的食品安全事件。 近期,市食药监局组织相关县市区对全市24家集体用餐配送单位开展了一次集中食品安全飞行检查。市食品药品监督管理局餐饮科科长石广胜说:“通过这次检查我们发现,有些集体用餐配送单位存在食品留样标签不规范、食品原料进货查验记录不全、添加剂使用公示不到位等问题。...
建立健全食品安全管理制度,明确食品安全管理责任人,加强食品采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节风险防控,严格做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透,要强化人员培训,认真开展食品安全自查,消除食品安全风险隐患。 三、严格落实订餐单位的管理责任。单位订餐应选择加工制作、配送条件较好且食品经营许可证“单位类型”为“集体用餐配送单位”的餐饮服务提供者。...
食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 外卖盒饭注明制作时间 该征求意见稿规定,餐饮服务提供者以及集体用餐配送单位,应当在外卖盒饭的包装明显位置注明食品加工制作时间和保质期。 餐饮服务提供者接办集体宴席,以及集体用餐配送单位配送盒饭,应当对食品成品留样48小时。 食品摊点应当统筹规划 找了几条街,都买不到早点―――今后食品摊贩布局不合理的现象有望改变。 ...
《甘肃省食品配送管理规范(试行)》要求,将使用食品配送车辆运输、配送、销售食品的生产商、批发商、连锁加盟经销商和中央厨房、集体用餐配送单位等确定为食品配送商,对其配送车辆实行“统一备案、统一编号、统一标志、统一制度、统一承诺”的登记备案管理,对经过登记备案的食品配送车辆发放统一编号的“食品配送车辆标识牌”。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号