另外,刺梨果实所含胡萝卜素、B族维生素亦很可观;抗衰作用的微量元素Mo、Co,含量为油菜花粉的1.25倍;微量元素中Fe含量为131μg/g,高于一般水果;总膳食纤维含量为鲜重的4.2%,属于膳食纤维含量较高的果品。 02刺梨及其有效成分的功效刺梨多糖具有免疫调节的作用,可增强非特异性免疫功能及体液免疫功能的作用。刺梨黄酮具有辐射防护的作用,放射防护是减少放射治疗副作用的重要手段。...
蔬菜中的膳食纤维含量一般在2%左右。多数新鲜水果含水量85%~90%,富含维生素C、钾、镁和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)。红色和黄色水果(如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨)中-胡萝卜素含量较高;枣类(鲜枣、酸枣)、柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。...
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