第九条 学校应当对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，加强学校食堂餐饮服务管理；选择校外供餐单位的，应当建立健全引进和退出机制，择优选择。 学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。 第十条 餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。...
餐饮业反食品浪费管理通则 餐饮业反食品浪费管理通则 2023-06-09 3 GB/T 42967-2023 机关食堂反食品浪费工作指南...
在规范学校食堂承包经营方面，对正在实施承包经营招投标的学校，督促学校依法依规签订合同（协议），严格约束转包、分包行为，及时公示中标企业。建立考核、评价和退出机制，重点清查不履行合同（协议）约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。 通知还要求，加大学校食品安全与营养健康知识的宣传力度，开展食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育，倡导学校食堂按需供餐，制止餐饮浪费。...
整治对象为全市7个考区的42个考点进行全覆盖检查，以及学校周边的餐饮服务单位。 执法人员将严查学校食堂和校园周边餐饮服务单位的许可证持证情况及从业人员健康证明情况；严查学校食堂及校园周边餐饮服务单位环境卫生是否达标，三防措施是否到位；严查食品原料进货查验、索证索票、台账登记，餐饮具清洗消毒，食品留样等各项食品安全管理制度落实情况；严查加工管理制度是否落实。...
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