测定方法 2.1水发产品：取5～10 ml水发产品的浸泡液或水发产品的淋洗液3～5ml于比色管或试管中，另取一只试管加入同等量的已知不含甲醛的水（空白实验），各管中加入甲醛指示剂1ml，摇匀后2分钟内对比观察结果。 2.2固体食品：取大约20g样品于三角瓶中，加入50ml的水，充分振摇，放置10分钟后取上清液或滤液5～10 ml于比色管或试管中，其它步骤与水发产品的测定相同。3. ...
水法水产品中甲醛的快速检测原理：在碱性条件下，甲醛与简笨三酚反应后使溶液出现橙红色特征。由于此方法的灵敏程度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。...
水法测水产品中甲醛的快速检测原理：在碱性条件下，甲醛与简笨三酚反应后使溶液出现橙红色特征。由于此方法的灵敏程度较低，水产品本底存在的甲醛很难参与反应。当人为加入甲醛时，本方法可迅速检测出来。...
据悉，这是骆和东主任在前年成功申报参与了国家总局《水发产品中甲醛的快速检测》研究工作后，再次入围有关食品的快检研究项目，也是厦门市食药检院成立以来，第一次作为项目的牵头单位主持制定国家总局相关食品快速检测方法。...
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