为进一步加强渝水区养老机构食堂、肉制品小作坊食品安全工作，有效保障人民群众身体健康和生命安全，11月20日，新余渝水区市场监管局召开养老机构食堂、肉制品小作坊食品安全整治部署工作会。 会议重点围绕许可证照审查、管理制度建立、从业人员管理、场所环境卫生、食品加工操作、原料采购储存等十个方面对养老机构食堂负责人及肉制品小作坊经营户进行食品安全培训。...
此次检查以各类养老院、农村敬老院、老年人托养机构、福利院、救助管理站等民政服务机构食堂为主，重点检查食品安全主体责任落实、食品安全管理制度、从业人员健康管理、原料进货查验和索证索票、食品加工过程与控制、场所及设施设备清洁与维修保养、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等情况。 ...
专家说法 根据《食品安全法》第五十七条和第一百二十六条第十二项的规定，学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位负有食品安全管理责任，若未按规定履行责任，则应由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，或根据具体情形作出处罚。 一句话点评 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律法规和食品安全标准。...
目前我区现有学校食堂、托幼机构食堂、建筑工地食堂、监狱食堂、旅游景区服务餐饮、养老福利机构食堂等集体聚餐场所，及分布在校园内及周边、高速公路服务区等地的食品超市，一旦出现食品安全问题，处理不当极易形成社会不稳定因素。 合作协议签订后，协作各方将通过加强示范、督促和指导，推动基层相关部门加强合作，逐步形成自治区、盟市、旗县三级合作机制。...
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