因此,非母乳喂养的婴儿可考虑选择乳铁蛋白含量达到母乳中乳铁蛋白含量范围的婴儿配方奶粉产品,应该会带来一定的好处。 ...
如今羊奶粉热度不减,特别是婴幼儿配方奶粉备受妈妈的推崇,而与此同时有关羊奶粉的负面新闻不断爆出,市场上面向消费者的羊奶粉是否真正安全可靠?在婴幼儿配方乳粉营养成分中,乳清蛋白含量是一个很重要的指标。乳企需要大批采购乳清蛋白以提高产品乳清蛋白含量。然而乳清粉造价很高,乳清蛋白检测却是一个难题。无独有偶,近年来羊奶粉已经逐渐成为婴儿奶粉市场上新兴起来,而部分企业在羊奶中添加较为低廉的牛奶。...
人类母乳中的蛋白质主要是乳清蛋白,含有多种生物活性组分,由酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白及免疫球蛋白等主要乳蛋白所组成,其中以α-乳白蛋白含量最高,约占母乳蛋白量的29%。科学研究指出,α-乳白蛋白是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,具有调节蛋白质平衡,促进免疫系统发育的作用。研究证明,α-乳白蛋白与锌离子结合可以激活免疫因子,减少腹泻。...
一般情况下能满足婴儿机体需要。然而随着社会环境的变化,许多母亲由于泌乳量不足、外出工作等原因,不能用母乳喂养婴儿,而采用市售配方食品人工喂养婴儿。婴儿配方食品分为4种主要类型: ①牛奶味基础的配方食品; ②牛奶及乳清蛋白为基础的配方食品; ③以大豆为基础的配方食品; ④蛋白质分解产物为基础的配方食品。 ①②配方中肉碱含量较高,而③④配方中所含肉碱量远远低于人乳。...
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