许多科学家在研究糖尿病的发病机理及探索治疗糖尿病的方法时,都会大量使用根皮苷。 “可遗憾的是,根皮苷在苹果皮里的含量非常低,只有万分之一。”蒋华良说。 正在科研人员为寻找根皮苷来源一筹莫展的时候,上海药物所研究员赵维民、蒋华良等偶然注意到,一种叫做木姜叶柯的植物叶子中,根皮苷含量很高,可以达到5%以上。 ...
喝过茶的人都知188道,茶入口中,首8146先而来的是苦味,然1931后慢慢回甜,普洱茶亦如此。那么问题来了,是什么造成茶的苦涩味呢?茶又为什么会回甜呢? 我们会觉得茶很苦,是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶很苦,说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。...
关于甜菊糖苷的检测,报道中多采用水提液直接进样的方法,色谱分离采用以C18为主的反相色谱或以氨基为主的亲水作用色谱,也有报道采用近红外光谱法进行检测。本文参照GB8270-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》标准,建立高效液相色谱法测定食品添加剂甜菊糖苷中甜菊苷含量的方法,供食品行业相关分析人员参考。...
目前国家检测标准中与食品”糖”相关的检测标准主要如下:GB 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.8-2016食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.255-2016食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定GB 5009.279-2016食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定GB 5413.5-2010食品安全国家标准...
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