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预包装菜肴制品在近年颇受欢迎,小到包子馄饨,大到松鼠桂鱼、佛跳墙,川菜粤菜鲁菜样样俱全。由于预制菜便捷高效的特点,很多人都经历了质疑预制菜,理解预制菜,与预制菜和解的过程,春节临近,您家的年夜饭是否会选择预制菜呢?预制菜有哪些微生物风险需要监测呢?且看下文。预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业,发展空间巨大。作为食品行业发展的新风口,预制菜产品良莠不齐,行业亟待规范。...
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