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水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多其他挥发性物质的水果、蔬菜中水分含量的测定。...
蔬菜干中的脂肪主要是由加工制作中添加的植物油和动物油引入的，其含量测定可以根据《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的索氏提取法进行测定，本文采用索氏提取仪测定蔬菜干中的脂肪含量。当当当当~海能实验室索氏提取仪测定蔬菜干食品中的脂肪含量仪器与试剂1、仪器SOX406/606索氏提取仪；高速粉碎机；分析天平；鼓风干燥箱；100mL量筒；干燥器。...
俗话说“多吃蔬菜水果，健康常相伴”，在减糖健康热潮下，中国消费者眼中的健康蔬菜更有了用武之地。其中，新型蔬菜粉出现在众多创新应用产品中，成为备受关注的新热点。蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品，涵盖胡萝卜粉，番茄粉，土豆粉，南瓜粉，红甜菜粉，菠菜粉，芦笋粉，山药粉等蔬菜类别。...
黄豆中粗纤维含量的测定参考及引用标准国际标准ISO 5498-1981《农产食品粗纤维含量的一般测定方法》；GB5009.10 食品中粗纤维的测定方法；GB 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法。...
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