融化温度2.1升温融化过程mDE演变曲线通过mDE曲线可以得到稀奶油的T50为26.9℃，即样品中结构变化50%所对应的温度点。ΔT为5.5℃，这个值可以用于分析对比稀奶油结晶的多分散性。由只有一个样品，没有参比样品进行横向对比，所以无法确认该稀奶油样品的多分散性的优劣。3....
净乳机的碟片上不开小孔，碟片间的距离大，沉渣体积也大（4）净化均质离心机（5）一机多用的离心机既能脱脂，又能净化和标准化。基本原理是把牛乳分离成脱脂乳与稀奶油，然后，再在管道中混合，控制一定量，达到标准化，此种分离机的沉渣容积比一般分离机大。 ...
、酸奶油、酸化稀奶油、蛋奶酒、半奶半乳酪、酸乳酪、低脂酸乳酪、脱脂酸乳酪)的识别标准，为使用任何安全和合适的甜味剂提供选择，意见征询的截止日期为2013年5月21日。 ...
（图片来源：pixabay）奶油类乳制品以其脂肪含量不同分为稀奶油（淡奶油）、奶油（黄油）和无水奶油（无水黄油）三类。2023年6月30日实施的新版《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中首次规定了奶油类乳制品中的苯并(α)芘含量的强制性限量标准，这是该食品安全国家标准最新修订后，对食品中苯并(α)芘限量要求的主要变化之一。...
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