况且,吃肉最大的营养价值是补充蛋白质与铁等矿物质,而冷冻肉中这两种营养成分与其他几种肉差别不大。口感上来看,冷冻肉解冻后存在汁液流失等情况,导致口感往往不如冷鲜肉那样鲜嫩多汁,相对干柴、寡淡一些。 很多人说冷冻肉不安全,最好别买,这是真的吗?正规厂家生产的冷冻肉在生产、储存和质量管理等方面均严格遵守国家储备肉要求。只要冷冻室温度达标,食物存放得当,一般情况下不会有食用安全问题。...
【建议】生肉冷冻储存不要超过3个月,储存冻肉时可以在保鲜袋上写上储存日期,方便及时食用。②解冻方式平时你是怎么给肉解冻的?拿出来自然解冻、热水解冻还是......解冻方法多种多样,究竟哪种解冻方法更快、更安全?...
夏季建议买冷鲜肉,且别超过食用3天的量。假如朋友送了大量肉、鱼或海鲜,一时吃不完,不妨与其他亲友分享。 忌解冻后又冷冻范志红说,解冻肉类时,最好提前从冰箱冷冻层拿出,在冷藏室放一夜,自然冷藏化冻,风味和肉汁损失最少,但化冻后忌二次冷冻。 存肉时贴个标签陈霞飞建议,买回的肉最好按用量切成小块,不同种类放在不同格子,并用保鲜膜封好,避免串味或相互污染。存放时不妨贴上标签,包括购买日期和种类。...
夏季建议买冷鲜肉,且别超过食用3天的量。假如朋友送了大量肉、鱼或海鲜,一时吃不完,不妨与其他亲友分享。 2忌解冻后又冷冻解冻肉类时,最好提前从冰箱冷冻层拿出,在冷藏室放一夜,自然冷藏化冻,风味和肉汁损失最少,但化冻后忌二次冷冻。 3存肉时贴个标签买回的肉最好按用量切成小块,不同种类放在不同格子,并用保鲜膜封好,避免串味或相互污染。存放时不妨贴上标签,包括购买日期和种类。 ...
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