1 HCY理化性质 同型半胱氨酸为一种含硫氨基酸,是蛋氨酸代谢过程中的重要中间产物。同型半胱氨酸于1932年由De Vgneaud发现,其结构式为HSCH 2 (NH 2 )CO 2 H。血浆中存在氧化型和还原型HCY两种形式 ,氧化型含二硫基,包括同型胱氨酸和胱氨酸;还原型含硫基,包括同型半胱氨酸及半胱氨酸。正常机体存在少量同型半胱氨酸,还原型仅占2%。...
γ-胱硫醚酶催化所生的分解产物为半胱氨酸、氨及α-酮丁酸,存在于肝脏及红色面包霉中。...
β-胱硫醚酶分解胱硫酸为同型半胱氨酸、氨及丙酮酸,在细菌和红色面包霉中发现。γ-胱硫醚酶催化所生的分解产物为半胱氨酸、氨及α-酮丁酸,存在于肝脏及红色面包霉中。...
首先二硫键还原酶作用于角蛋白二硫键,将胱氨酸(一S—S一)还原为半胱氨酸(一SH),使角蛋白高级结构解体而形成变性角蛋白;变性角蛋白在多肽水解酶作用下逐渐水解成多肽、寡肽和游离氨基酸;最后由转氨基作用产生氨气和硫化物而使角蛋白彻底水解。角蛋白中硫主要转化成巯基化合物,硫化氢(HzS)和硫酸盐3种含硫化合物形式存在于分解产物中。通过进一步探索3种含硫化合物的形成过程表明。”...
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