志贺氏菌： 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012. 副溶血性弧菌： 食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.7-2013 （不测血清分型、神奈川试验）。 金黄色葡萄球菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016. ...
微生物污染食品后不仅可以降低食品卫生质量，而且还可以对人体健康产生危害。与甚嚣尘上的食品中滥用添加剂的危害相比，很多食品安全专家、营养专家更担心的是日常生活中更常见的微生物污染。食品中常见的微生物污染有大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、李斯特菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、空肠弯曲菌等。...
2、采样于批发市场的样品中副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率均高于餐饮店和零售店，见下表。3、第三季度副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率最高，见下表。造成污染的主要原因包括原产地污染，储存不当及加工过程交叉污染。所以，生食动物性水产品中存在副溶血性弧菌和创伤弧菌的污染，其健康风险应引起关注。...
2)试剂(1)微生物快速检测纸片，包括检测菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、沙门菌、副溶血性弧菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌0157快速检测用纸片及餐饮具表面大肠菌群检测纸片。(2)食源性致病菌鉴定用生化试剂板，包括检测沙门菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌。...
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