冰葡萄酒的生产工艺：酿造原理是将完全成熟并且晚收的葡萄，经历风吹霜打，使葡萄中的水分蒸发、脱水，然后等待自然条件下冰冻，葡萄中的水分全部凝结成冰，然后通过十分轻力的的压榨，获得了更加浓缩的原汁，用这样的浓缩葡萄汁发酵便可酿造出珍贵的甜葡萄酒----冰酒。...
“制作冰酒的葡萄要一颗颗地采摘，人工成本很高，而且约10公斤的冰葡萄才能酿造出一瓶375ml的冰酒，酿造一瓶冰酒所需的原料是酿造一瓶普通葡萄酒所需原料的10倍;再加上由于气候不稳定，不能保证每年都能出品，有时需要2~3年才能出品一次好的冰酒，这些综合因素使得冰酒的价格很贵。”...
其中不合格产品分别为：博乐市哈青山泉水厂生产的饮用纯净水（批号2015/4/15）；新疆和硕县和顺果汁酿造有限责任公司生产的合硕特干红葡萄酒（批号2015/3/17）；新疆天山冰湖葡萄酒业有限公司生产的冰湖映月干红葡萄酒（批号2015/1/28）；阿克苏伊格尔食品有限公司生产的蛋黄酥（批号2015/4/13）；疏勒县养蜂厂生产的蜂蜜（批号2014/6/20）。 ...
安全控制：从土地到餐桌的可追溯 葡萄酒由于酒精含量低、营养价值高，在我国具有较大的需求空间。事实也是如此，随着人们生活水平的提高，葡萄酒消费者数量与日俱增，葡萄酒市场也日臻成熟。 在房玉林看来，葡萄酒产业是以葡萄为原料的加工工业，其中表现在葡萄不仅能加工成普通葡萄酒，也能酿造出高档的白兰地、冰酒等特殊酒种。 ...
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