食品微生物检测结果质量监控指南, 您可以免费下载预览页
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以免疫法为例,其根据检测模式和检测信号的不同,可分为酶联免疫试剂盒和胶体金检测卡两类。该方法的优点就是操作简单(尤其是胶体金检测卡),适合于现场快速检测,但却存在灵敏度依赖于抗体的质量,对变异较快的微生物检测困难等缺点。同样,ATP法虽然几分钟内即可得到检测结果,但却容易受到外界因素的干扰,只能用来估算总的细菌数,不能判定特意细菌或病原菌的存在。 ...
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