爱上燕麦植物蛋白产品的N个理由其实,人们一直所讲的“燕麦奶”并非“燕麦+牛奶”,而是“燕麦+水”做成的谷物饮料,关于这种饮料的优势,营养专家指出了以下几个方面。...
但是它的对手除了传统牛奶外,还有近年来被时尚健康人士推崇的植物蛋白奶,特别是燕麦奶。华尔街见闻会员专享文章此前写到,除了最主流的杏仁奶、豆奶和椰奶,还出现了藜麦蛋白饮料、山核桃蛋白饮料、米浆、榛子奶、亚麻籽奶等等。其中,杏仁(64%的市场份额)、大豆(13%的市场份额)和椰子(12%的市场份额)仍然是植物蛋白奶的主流,但燕麦奶增速明显。 ...
由于植物基食品的一个理念是用植物蛋白来代替肉、奶等动物蛋白,所以常用的一些植物原料主要是富含蛋白质的,同时还有其他的一些有益成分。燕麦首先燕麦它是一种全谷物,相对于精米白面,它除了含有淀粉以外,里边的膳食纤维含量非常高,蛋白质也比较多,维生素、矿物质含量更是精白米的数倍。(所以现在鼓励大家多吃些全谷物,来代替一些精白米面)像我自己就很喜欢喝燕麦奶,口感非常好,而且很适合我这种乳糖不耐受的人。...
在中国,燕麦奶市场也在不断萌芽。Oatly最新的目标市场便是中国,该公司于2016年在中国成立,此前获得了一家中国企业集团的一笔未披露的投资。而几乎同时间,桂格宣布计划生产一系列燕麦饮料并推出市场,Silk在1月份推出了自己的燕麦品牌OatYeah……植物奶市场竞争仍在继续进行。 3追求有机清洁还是营养强化?植物奶是否是牛奶的健康替代品,这是一个激烈争论的问题。...
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