QB/T 5731-2022
糯玉米淀粉(蜡质玉米淀粉)

Waxy corn starch (waxy corn starch)

QBT5731-2022, QB5731-2022


QB/T 5731-2022 中,可能用到以下仪器

 

标准号
QB/T 5731-2022
别名
QBT5731-2022
QB5731-2022
发布
2022年
发布单位
工业和信息化部
当前最新
QB/T 5731-2022
 
 

QB/T 5731-2022相似标准


推荐

直链淀粉测定仪研究糯玉米与普通玉米的内在差异

那么如何鉴别糯玉米与非糯玉米,那么这就需要从它们不同的特性入手,通过直链淀粉测定仪的研究,直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,而且吸碘量大大低于直链淀粉,这个性质可用来鉴别糯玉米与非糯玉米。      糯玉米与普通玉米在消化率上也存在差异,比如糯玉米淀粉淀粉水解酶的作用下,消化率可达85%,而普通玉米的消化率仅为69%。...

直链淀粉检测仪分析直链淀粉含量对玉米淀粉的影响

其中,蜡质和普通玉米淀粉RDS和SDS含量远远超过高直链玉米淀粉,且蜡质玉米淀粉RDS和SDS含量稍微高于普通玉米淀粉。RS含量顺序为:高直链玉米淀粉>普通玉米淀粉蜡质玉米淀粉;其中前两者差距较大,后两者差距较小。...

蜡质玉米淀粉中直/支链淀粉的含量测定对比研究

  采用双波长分光光度法测定蜡质玉米淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量。根据直链淀粉和支链淀粉与碘形成复合物的吸收光谱的差别,分别测定其含量。通过对两种淀粉测定的比较,支链淀粉的稳定性较差,建议采用双波长分光光度法直接测定直链淀粉含量。   蜡质玉米淀粉又称糯性玉米淀粉蜡质玉米淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,其中支链淀粉含量占总淀粉的95%以上。...

常吃玉米的人血糖都不会太差?前提是要吃对!

糯玉米中的糖主要是升血糖较快的支链淀粉糯玉米的GI值和白米饭差不多,相比较而言,甜玉米对血糖的影响低于糯玉米。但毕竟都是主食,也不适宜多吃。小贴士糯玉米虽然GI高,但是膳食纤维含量高,适合便秘人群食用。玉米吃得越多越好?并不是!玉米虽然是健康的粗粮,但是摄入过量也会导致血糖升高,还会引起消化不良、胀气等,影响其他营养素的消化吸收。...





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号