营养价值:黄豆粉富含赖氨酸,不但可以解决燕麦、玉米赖氨酸缺乏的问题,还有助于补充黄豆粉中缺少的蛋氨酸,提高蛋白质在人体内的利用率。燕麦米鱼汤原料:燕麦米50克、小冬瓜1个、鱼肉200克、水3升、油15克、姜5克、胡椒粉10克、盐5克。做法:燕麦米清水浸泡至少5小时后,用电饭煲煮软,要比煮白米饭多加点水。姜切成末,小冬瓜切片。鱼肉先在锅里煎至两面金黄,拿起备用。...
燕麦中含有丰富的 β-葡聚糖,β-葡聚糖是燕麦中最受推荐的保健成分,能吸附胆汁酸、胆固醇等有机分子,可以明显降低人体血浆和肝脏胆固醇水平,并进一步控制餐后血糖。现在市面上的燕麦产品,大致分为四类:生燕麦米、快速燕麦、即食燕麦、烤燕麦片。那么,它们又有何区别呢? ▎快熟燕麦由没经打碎的燕麦粒,直接切成薄片制成。这种燕麦一般不会添加其他物质,并且切成薄片后比较好煮熟,营养损失也较少。 ...
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