ISO 29981:2010|IDF 220:2010由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2010。
本标准规定了在37℃厌氧条件下采用菌落计数技术选择性计数乳制品中推定双歧杆菌的方法。 该方法适用于乳制品,如存在这些微生物并具有活力的发酵乳和非发酵乳、奶粉、婴儿配方奶粉和发酵剂,以及与其他乳酸菌的组合。 乳制品中使用的 ifidobacteria 通常属于以下菌种:青春期双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳酸亚种、双歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。
1)计数液体纯培养物经系列稀释后,按上述滚管法培养.然后对固体滚管计数,计算每克或每毫升样品中含有的双歧杆菌数量.公式如下:双歧杆菌数量cfu/g(mL)样品=0.1mL滚管计数的实际平均值×10×稀释倍数(2)镜检挑取特征性菌落制片,革兰氏染色后镜检,观察菌体形态. 5.菌种鉴定(1)双歧杆菌特定酶的检测 利用果糖-6-磷酸盐对分离得到的菌种进行果糖-6-磷酸盐磷酸酮酶(F6PPK)的测定,...
六、非常见细菌菌落的测定方法包括 1、嗜冷菌的测定 2、嗜热菌(芽孢)计数 (1)平酸菌计数 (2)不产生硫化氢的嗜热性厌氧菌检验 (3)产生硫化氢的嗜热性厌氧菌计数 3、厌氧菌计数 4、革兰氏阴性菌计数 5、乳酸菌、乳酸链球菌、双歧杆菌计数 乳酸菌和乳酸链球菌是酸奶生产中常见菌种,检验乳酸菌饮料中这两种菌的含量,可以对产品的质量做出正确的评价。...
,数量在几十~几百个菌落的厌氧试管进行活菌计数,即可得出每克或每毫升样品中含有的双歧杆菌数量.5.6 计算双歧杆菌的活菌数量cfu/g(ml)样品=0.1ml滚管计数的实际平均值×10×稀释倍数 6 结果6.1 观察双歧杆菌形态,描述其形态特征. 6.2 计算每克或每毫升样品中含有的双歧杆菌数量,记录结果. ...
当前,对于嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等计数方法已有一些研究文献,但都不是在其纯度较低条件下的计数方法,笔者通过文献综述发现,关于其他菌类计数方面的研究也有学者尝试过,但并没有取得突破性进展。...
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