ISO 29981:2010|IDF 220:2010
奶制品 假定双歧杆菌的计算 37℃条件下的菌落计数法

Calculation of putative bifidobacteria in dairy products by colony counting method at 37°C


 

 

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标准号
ISO 29981:2010|IDF 220:2010
发布
2010年
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 29981:2010
 
 
适用范围
本标准规定了在37℃厌氧条件下采用菌落计数技术选择性计数乳制品中推定双歧杆菌的方法。 该方法适用于乳制品，如存在这些微生物并具有活力的发酵乳和非发酵乳、奶粉、婴儿配方奶粉和发酵剂，以及与其他乳酸菌的组合。 乳制品中使用的 ifidobacteria 通常属于以下菌种：青春期双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳酸亚种、双歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。

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