牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
结果3.1表面张力、粘度和接触角表4列出了所有介质的表面张力和粘度的平均值。唯一表现出不同的粘度值的介质是全脂牛奶。表面张力值反映了表面活性剂的添加量。含有胃蛋白酶和牛奶的介质显示出较低的表面张力。表5列出了所有生物相关介质在三个不同表面上的平均接触角。介质在PMMA和片剂表面上的接触角大致相似。例外的是与含表面活性剂的介质形成的接触角较小,而与全脂牛奶形成的接触角较大。...
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