BS 7087-3:1996
食品即用香草和香料.第3部分:干鼠尾草规范(整体和粉末)

Herbs and spices ready for food use - Specification for dried sage (whole and ground)


哪些标准引用了BS 7087-3:1996

 

找不到引用BS 7087-3:1996 食品即用香草和香料.第3部分:干鼠尾草规范(整体和粉末) 的标准

标准号
BS 7087-3:1996
发布
1996年
发布单位
英国标准学会
当前最新
BS 7087-3:1996
 
 
BS 7087 的本部分规定了干燥的全鼠尾草、磨过的鼠尾草和花束的要求,加工用于食品用途并源自丹参属的一种或多种亚种/品种,包括鼠尾草。BS 7087 的本部分还规定了符合本标准的来自整株鼠尾草的干鼠尾草粉的要求。本标准不适用于全部或部分源自快乐鼠尾草 Salvia sclarea L 或 Salvia pratensis L 的材料。有关采购合同中可能规定...

BS 7087-3:1996相似标准


推荐

【技术】肉制品加工常用的23种天然香辛料配制香料

月桂叶含精油1%~3%,具有清香气味,可去除生肉的异味,常用于西式大火腿制品及肉类罐头中作矫味剂。此外,在汤、鱼等制品加工中也常使用。20.麝香草香草系紫花科麝香草的干燥树叶制成。精油成分有麝香草脑、香芹酚、沉香醇、龙脑等。在酱卤肉制品加工中放入少许,可去除生肉腥臭,并有提高产品保存性的作用。21.鼠尾草鼠尾草系唇形科一年生草本植物。含挥发油1.3%~2.5%,主要成分为侧柏酮、鼠尾草烯。...

【技术】肉制品加工中常用的21种香辛料种类及作用

月桂叶含精油1%~3%,具有清香气味,可去除生肉的异味,常用于西式大火腿制品及肉类罐头中作矫味剂。此外,在汤、鱼等制品加工中也常使用。20.麝香草香草系紫花科麝香草的干燥树叶制成。精油成分有麝香草脑、香芹酚、沉香醇、龙脑等。在酱卤肉制品加工中放入少许,可去除生肉腥臭,并有提高产品保存性的作用。21.鼠尾草鼠尾草系唇形科一年生草本植物。含挥发油1.3%~2.5%,主要成分为侧柏酮、鼠尾草烯。...

【技术】20种食用香料种类、特性及在食品中的建议使用量

01天然食用香料植物的种类特点一般天然食用香料植物分为烹调香草香辛科两大类。烹调香草是具有特殊芳香气味的软茎植物,用于食品调味时多取其枝梢部分,鲜品、品都可使用。因多产自温带地区,精油含量较低,且干燥时挥发性香气成分有损失,故鲜品香气比干品强。用品时还应剥掉硬质的外皮。常见烹调用香草香辛料见表1。...

【技术】常用香料常识、调香基础理论及使用注意事项

二、食品调香步骤1).确定所要的香型作为目标;2).选择符合香型的香料; 3).将单体香料按一定的比例,试制调和香料的主香剂;4).主香符合要求后,加入头香部分的单体香料; 5).加入合香剂矫香剂,使香气浓郁美妙; 6).加入定香剂,以维持香气的扩散性持续性;7).放置一段时间,进行熟化!...





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号