概括的来讲就是，脱脂牛奶在脱脂的同时会脱去ω-3脂肪酸、脂溶性的维生素A和维生素D、钙等营养物质，并且会增加相同质量下糖分的含量，因此比起全脂牛奶营养价值更低，而其无法像全脂牛奶一样提供饱腹感。 当然，并不是说脱脂牛奶就不健康。事实上，从饮料的角度来说，牛奶本身富含营养，即便脱脂减少了其中的营养成分，总体营养价值还是很高的。...
概括的来讲就是，脱脂牛奶在脱脂的同时会脱去ω-3脂肪酸、脂溶性的维生素A和维生素D、钙等营养物质，并且会增加相同质量下糖分的含量，因此比起全脂牛奶营养价值更低，而其无法像全脂牛奶一样提供饱腹感。 当然，并不是说脱脂牛奶就不健康。事实上，从饮料的角度来说，牛奶本身富含营养，即便脱脂减少了其中的营养成分，总体营养价值还是很高的。...
图片来源：摄图网牛奶是全球广泛消耗的乳制品之一，全世界有近60亿的人摄入牛奶。近些年，有的广告将脱脂牛奶捧上“神坛”，宣传其为减肥者的不二之选。各种品牌的脱脂牛奶涌入市场，让消费者眼花缭乱。那全脂牛奶是否应该被脱脂牛奶完全取代？饮用脱脂牛奶更有利于身体健康吗？目前，已有研究者将目光投向脱脂牛奶，其中不少研究结果引起我们的兴趣。...
所有研究都比较了全脂牛奶和脱脂牛奶对1-18周岁儿童肥胖的影响，共有来自7个国家20897个健康儿童入组。研究结果显示，在饮用全脂（3.25％）牛奶与低脂（0.1–2％）牛奶相比的儿童中，超重或肥胖的OR为0.61（95％CI：0.52，0.72； P...
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