找不到引用DIN 10342:1992 按Weibull-Berntop比重测定法检测牛奶和奶制品中的脂肪含量 的标准
传统的蛋白质分离的方法是盐析法,但只能分成五个大类,现代对传统的物理过滤方法进行改进和提高,使用膜过滤方法来代替滤纸,达到牛奶中的蛋白质的分离,膜过滤技术在牛奶加工中得到应用的类型主要有超滤、反渗透、纳滤、微滤、电渗析等。仅仅将脂肪和蛋白质同时标准化并不能满足大众对奶制品的需求,因此按个体需求“减少或富集”某类生物活性因子才是未来的趋势和“个性化”优质乳的未来。...
EN -ISO13965 肉及肉制品中淀粉及葡萄糖含量的测定(酶法) DIN (German Norms - additional not covered by EN)DIN 10325 (1986) 乳酪制品中柠檬酸的测定(酶法) DIN 10326 (1986) 牛奶及牛奶制品中蔗糖及葡萄糖的测定(酶法)DIN 10344 (1982) 牛奶及牛奶制品中乳糖及半乳糖的测定(酶法) DIN...
市面上可供选择的奶制品越来越多,除了我们常喝的牛奶,被称为“奶中之王”的羊奶和“沙漠软黄金”的驼奶,也都是比较受欢迎的奶制品。那这3种奶制品都有哪些区别?我们该如何选择呢?01牛奶、羊奶和驼奶,都有哪些区别?一、蛋白质和脂肪含量文献资料显示,在这3种奶制品中,驼奶中蛋白质和脂肪的含量最高。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号