功能成分包括DHA、ARA、EPA、核苷酸乳铁蛋白等是如何用分析仪器进行高灵敏度、高选择性、分析效率高的定量?不饱和脂肪酸的检测:DHA、ARA、EPA三种多不饱和脂肪酸都是人体必需脂肪酸。DHA和EPA的主要来源是海鱼、亚麻籽和坚果。大部分婴儿配方奶粉中会添加这三种脂肪酸,研究表明这三种脂肪酸可促进婴儿智力和视力发育。...
在欧美、日本等发达国家,有婴儿配方液态奶、乳粉、奶酪、软糖、饼干等产品上市,国内伊利、蒙牛等知名乳制品生产企业近几年也推出了加有藻油DHA的婴幼儿配方乳粉和儿童液态乳制品。 值得注意的是,为保障婴幼儿食品的安全性,选择微胶囊DHA制品作为营养补充剂添加时,应注意壁材及乳化剂等原料的种类,应符合婴幼儿食品对原材料的特殊要求。...
在欧美、日本等发达国家,有婴儿配方液态奶、乳粉、奶酪、软糖、饼干等产品上市,国内伊利、蒙牛等知名乳制品生产企业近几年也推出了加有藻油DHA的婴幼儿配方乳粉和儿童液态乳制品。值得注意的是,为保障婴幼儿食品的安全性,选择微胶囊DHA制品作为营养补充剂添加时,应注意壁材及乳化剂等原料的种类,应符合婴幼儿食品对原材料的特殊要求。...
图2.标准样品色谱图对市售三种婴儿奶粉进行检测,三个样品中DHA、EPA和AA定量结果如下。表1. 三种婴儿奶粉样品中DHA, EPA和AA含量测试结果 (mg/100g)岛津公司一直致力于婴幼儿的食品安全与营养研究,关注婴幼儿的健康成长。在婴幼儿成长的路上,乳粉不应仅仅基于食品安全层面,更要提供机体和器官发育所需,满足宝宝的营养需求。岛津愿与社会各界共同努力,为宝宝的营养供给保驾护航。...
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