关键控制点(与食品直接接触的物品表面) 不包括瓶罐的清洁区域和航空餐具产品的储藏区 1. 砧板 未加工食品专用 加工/已烹调的食品专用 2. 塑料盘类制品 浅白盘 食物盘 散装食品放置盘 食品存储容器 准备的盘子或用过的盘子 3. 塑料食品存储盆 4. 各种不锈钢食品存放容器 碗 食物容器(双笼蒸锅) 滤网 混合碗 5....
切片器(自动和手动)煮肉鱼奶酪/发酵制品蛋片蔬菜片13. 其它不锈钢砍刀(自动)开罐头用启子测温计小器具,比如西瓜铲手不与食品直接接触的物品1. 准备食品的表面2. 棚架(存放干净物品的地方)瓶罐清洗冷却器3. 双面门4. 架子5. 门把手冷却器冰箱6. 器具推车7. 手推车8. 餐盘9. 航空推车10. 器具箱11. 窗帘12. 传送带13. 墙壁14. 地板15. 灯具装置16....
八成食品包装溶剂残留 本次共对食品接触的陶瓷制品、食品包装材料、密胺餐具、食品加工设备中与食品接触不锈钢部件、餐具洗涤剂、带USB充电接口的插座、空调室外机或空气能热水器支架、作业本等8类125批次产品开展了风险监测,重点监测了可能危及健康安全的铅/镉等重金属含量、蒸发残渣、溶剂残留、苯系残留、三聚氰胺、甲醛、甲醇、电气绝缘、耐腐蚀性、荧光增白剂等项目。 ...
今年1-6月我国被欧盟通报的不锈钢等金属材料达到51批,占到我国被通报总量的53.1%,其中被意大利通报就达48批,主要原因为铬、镍、锰或总迁移量超标。可见,意大利对于金属制品的抽查力度和质量要求远远严于其他国家。 而密胺和尼龙塑料制品成为被通报的重点产品。今年1-6月,我国输欧密胺餐具被检出甲醛超标13批,尼龙餐具被检出芳香胺超标11批,还有3批密胺餐具因检出三聚氰胺迁移量超标被通报。...
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