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在记者暗访的三天内,这只死蟑螂依旧顽固的躺在已经洗好的餐盘上,没有人对它进行处理。 短短三天,记者在店内多次与老鼠擦边而过,海鲜区、食材旁边、餐具消毒间、员工休息区…到处都是老鼠屎,一个写着“鸡蛋”二字的箱子已经被老鼠咬破。该店要求员工每周一晚间对餐厅进行大扫除,但是却仅仅随意擦拭一下墙面和地板。员工们对老鼠屎熟视无睹,即使是员工休息区餐桌上的老鼠屎也没人清理。 ...
在这些物品表面应该每天至少一次用有效率含量在250mg/L~500mg/L的含氯消毒剂擦拭。7.餐具密切接触者与看护人员应该隔离用餐。餐具消毒也不能马虎。应使用有效氯浓度在250mg/L到500mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟之后,用清水漂洗干净。如果不想使用消毒剂,直接将餐具煮沸15分钟,高温消毒也可。...
多数食品接触产品中的不锈钢配件为外购件,企业对其管理存在一定的缺陷,没有要求供方提供相关质量证明和材料分析报告,导致成品出现检测不合格。对不锈钢质量要求不熟悉,大部分生产企业对不锈钢卫生标准不了解,特别是对欧美等国新出台的不锈钢法规知之甚少,在选材时存在一定盲区。如意大利就对不锈钢餐具的锰含量进行了更新。...
密胺餐具和塑料奶瓶都属于塑料制品,应符合GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》的要求。此外,因密胺餐具的原材料是三聚氰胺甲醛树脂,三聚氰胺迁移量和特定迁移总量(以甲醛计)是其必须检测的安全指标。我国相关标准要求:风险提示在网上购物平台检索“竹纤维餐具”,搜索结果可能会显示很多婴儿碗勺、宝宝竹纤维餐盘、儿童竹纤维餐具等。...
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