ISO 1854:1999
乳清干酪 脂肪含量的测定 重量分析法(参照法)

Whey cheese - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method)

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标准号

ISO 1854:1999

发布

1999年

发布单位

国际标准化组织

替代标准

ISO 1854:2008

当前最新

ISO 1854:2008

 

 

适用范围

本国际标准规定了测定乳清干酪脂肪含量的参考方法。 注：如果乳清干酪不能完全溶解在氨中，或者含有大量游离脂肪酸（仅在特殊情况下，然后通过明显的气味即可察觉），则测定结果将过低。 对于此类产品，应采用利用 Weibull-Berntrop 原理的方法（参见 ISO 8262-3）。

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