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2 实验结果 3 分析与讨论 检测结果显示,每种蔬菜相对对照油样过氧化值都有所减小,说明在相同条件下加蔬菜都有抑制过氧化值上升的效果。其中苦菜、洋芋、海带、竹笋油样的过氧化值相对对照样降低的值不是很大,说明抗氧化的效果不明显。而番茄、豆芽、豆腐、白菜、茄子、大蒜、苦瓜的油样的过氧化值比对照样和原始油样低,这说明这几种蔬菜消除油脂中氢过氧化物的效果较好。 ...
(本标准5.2中的表1、表2的部分指标、5.4和第7章、第8章为强制性的,其余为推荐性的。)...
本研究首先以市场占有率高,特征性强的两种其他产地油脂,即玉米油与橄榄油为对照,对五种云南特产油脂(胡萝卜籽油、椰子油、葡萄籽油、红花籽油、核桃油)的理化特性做出测定。其次进行常温光照暴露条件下的部分指标变化观测。其结果体现了不同油脂性质的差异性,反应了不同油脂种类的结构和组成区别。 最后选取了两种代表性的理化指标观察其所涉及的七类油脂的储藏变化,并分析了其差异性。...
故我们需要对羟值进行检测。依据标准:GB/T 12008.3-2009 塑料 聚醚多元醇 第3部分:羟值的测定。 2羟值测定方法1、测试原理用过量酸酐与产品中羟基反应生成酯和酸,多余的酸酐水解成酸,再用碱进行中和滴定。根据氢氧化钠的消耗量,可计算出产品的羟值。由于滴定终点颜色变化不易观察,因此通过电位来指示终点。...
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